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金華山沖は、三陸海岸の特徴である黒潮(暖流)と親潮(寒流)がぶつかりあう漁場であり、リアス式海岸や複数の島々もあることで、多くの魚種が集まります。
また、山や森のミネラルが絶えず海に流れ込む為、豊富な植物性プランクトンを食べて育つ魚介類は上質に育っていきます。

一般的にさばは広く海を回遊する魚ですが、金華山周辺海域に生息するさばは、回遊をせずとも豊富なエサをたくさん摂取することができる為、上質な脂が身に乗り、大きく育ちます。

そのなかでもさらに選びぬかれた一部のさばのみが「金華さば」と呼ばれます。
そのため値段も高めで、魚屋や市場では一匹2〜3万円という高値で取引されることもあります。
さらに近年では、水揚げ量自体も減っており、まさになかなか手の入らない「幻のさば」なのです。

金華さばは、サイズが800g以上の特大さばを使用、棒寿司のネタとしてもおすすめです。
宮城県北部、登米市にある老舗ヤマカノ醸造(株)にてオリジナルの醸造酢を製造し、こだわりの独自製法で漬け込み柔らかく美味しいものに仕上げました。

軽く焦げ目をつけていただきますと炙り〆さばとして、より一層美味しくお召し上がりいただけます。









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匂いはとてもいいです!ただ、長持ちしないので、午前中3?4プッシュ、午後からも3?4プッシュしています。コスパ的にはあまり良くないかもですが匂いは本当に良いのでまたリピートしたいです商品です。

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長時間使うと逆に疲れる。尻も痛くなるし。

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とても大きくて、脂ののった美味しいサバでした。酢が強くなく、甘みがあって、食べやすい味付けでした。もう少し旨味があっても良かったかな。御馳走様でした。#13;
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価格がとてもお手ごろなので、気軽に座るぶんには良いと思います。私はスタンディングデスク用に買ってみましたが、デスクワークをするには向いている座り心地ではなかったので、こちらにはほとんど座らず作業しています(座る時はフィットネス用のバランスボールが活躍しています)。私は少し厳しい評価にしてしまいましたが、スツールとしては安いので悪くないと思います。値段からしたら上出来の商品だろうと思います。

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今回、ホワイトを購入しました。商品ページの写真と比べて、実際届いた商品は、色が薄く感じました。(人によってのイメージは違うかもしれませんが)その部分だけ少し残念です。デザインは気に入ってますので、自分で上塗りしようと考えてます。

さすが、金華シメサバ。味が濃く、温かいご飯で、美味しく食べました。少しですが近所におそそわけして、大変喜ばれました。有り難うございます!#13;
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さすが金華さばですね!大きさ、脂の乗りともスーパーに置いてある〆さばとは比べものになりません。 調味料は最小限で、素材の味が最大限に引き立っています。 今まで酢が強くて〆さばが食べられなかった子供たちにも好評で、酢の好きな私はお醤油にちょっと混ぜてと味変を楽しめるのもポイントが高いです。 今度は2枚セットを注文したく思ってます!#13;
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とても、快適です!コタツにて使用していますが長時間座っていてもお尻?腰が楽で重宝しています。リクライニングが、太もも部分?腰と微細な段階に合わせる事が出来るので夫婦で、それぞれの角度に変えて使用しています。頭部も角度を変えれるので安定性があり、映画を見ても首?肩の負担がなく疲れません。座面へたりもなく、満足です!カバーも同時購入。着脱簡単で、生地もしっかりで◎新居にて、様々な物を購入しましたが1番買って良かったーと思う我が家のお気に入りです!オススメです。

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