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■ 容量
 真鯛 2匹 合計2.0〜2.5kg

■ 配送について
 【配送】入金確認後から7日から10日程度
 
 ※年末年始の配送について
 年末年始の配送につきましてはお日にちの指定が可能です。
 お時間の指定はできませんので、ご了承ください。
 
 ※発送前に電話連絡が必要な方は備考欄に「電話連絡必要」とご記載ください。
 

 タイプ:【冷蔵】

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本鋼の柳刃包丁は持っているので家庭用の手入れの楽なステンレス製を探していて購入してみました。この価格では文句なしの立派な柳刃包丁でした。ただし、硬質なステンレスですので鋼のように簡単には研ぎ降ろしができません。砥石の上でかなり粘る感じで、ベタ研ぎまでにするには結構時間がかかります。さらに他の片のレビューにもあるように刃持ちさせるためかなり鈍角に糸刃を付けてあります。鏡面のベタ研ぎの刃にするまでには荒砥からしっかり研ぎ出さないとなかなか糸刃を消せません。しかし、ベタ研ぎでかえりがでるまで研ぎ上げ、鏡面の糸刃を付け直すまで仕上げると、本鋼の柳刃包丁に劣らない切れ味になりました。身の柔らかいサーモンなども包丁の自重で綺麗に角がでるまで切れます。家庭での使用にはこれ以上は必要は全くないし、錆が出ず手入れが簡単なのは何よりもメリットです。家庭で鏡面まで仕上げる方は少ないとは思いますが、そこまですればこの価格からは考えられないような切れ味です。箱には「研げる包丁」と書いてあります。ぜひ本研ぎして使っていただきたい包丁です。

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すみません、正規の使い方してません。釣り用品のメンテナンスのため、適当なサイズの物を探していました。具体的には、リールパーツの洗浄、エポキシコーティングの撹拌用にイケそうだったので、購入。若干深いかなという感じですが、ボトムの径がちょうどいいです。また、深い分飛び散り等も抑えられます。あと1㎝浅いと完璧です。

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かぼちゃを主に型抜きしています。深い緑なので松が映えて子供向けのお正月の煮物用がもっぱらの使い道ですが、中型は出番がないので松竹梅のセットだったら良かったなと思います。造りはしっかりしているので固い物も平気ですがゆっくりと全体的に力を加えないと歪んで型抜きされてしまいます。

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Gamerch
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